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食品與環境衛生學
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109年 - 109 地方政府特種考試_四等_衛生行政:食品與環境衛生學概要#94750
> 申論題
二、請說明以下標章之目的:「TQF 臺灣優良食品」、「CAS 優良農產品」、 「CAS 有機農產品」 、「產銷履歷農產品」、「健康食品」。 (25分)
相關申論題
一、請說明發芽馬鈴薯、河豚、腐敗魚肉、野生菇、米糠油等食品中毒發生 之原因。(25分)
#394966
三、試述沙塵暴來臨時那一個空氣品質指標的影響變化最為顯著?沙塵暴 對人體健康有何影響?(25分)
#394968
四、何謂電子垃圾(e-waste)?試述現階段電子垃圾如何進行處理?電子垃 圾可能對生態或是人體健康的影響為何?(25分)
#394969
四、根據危害程度與性質,毒性物質可分為不同類別,請試述毒性物質分類 及其定義。 (25 分)
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題,長期處在吵雜的環境中,可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。(25 分)
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物?為保護環境,廢棄物必須依性質分類並妥善處 理,請說明有害事業廢棄物的分類。(25 分)
#555041
一、由於科技進步,近來已經有越來越多的技術應用於食品上,請試述何謂 新穎性食品及其類型。(25 分)
#555040
四、全球暖化造成氣候異常變化,國內外氣溫偏高時有所聞,為避免熱危害發生,了解常見熱疾病類型、成因、常見症狀與處置原則有其重要性,請分別敘述熱中暑(Heat stroke)、熱暈厥(Heat syncope)與熱疹(Heat rash)之成因、常見症狀與處置原則。 (15 分)
#504699
三、我國依空氣污染防制法訂定「空氣品質標準」,其所規範的空氣污染物 (criteria air pollutants)有那些?請詳述其特性與來源、健康效應與近期國家管控之相關政策。(35 分)
#504698
二、單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)是細菌性食物中毒的致病菌之一,因此菌感染食品引起的疾病,稱為李斯特菌症(Listeriosis) 。 請試述李斯特菌的細菌學特性、中毒症狀、傳染途徑及預防方法。 (25 分)
#504697
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