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食品與環境衛生學
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111年 - 111 地方政府特種考試_三等_衛生行政:食品與環境衛生學#112476
> 申論題
四、請說明氣候變遷績效指標(Climatechangeperformanceindex,CCPI)的 公布機構及公布時間點,(5分)並分析臺灣在CCPI2023評比標準偏低 的原因。(20分)
相關申論題
一、「食品中毒案件」的定義為何?(5分)根據衛生福利部食品藥物管理署統計,在近年我國食品中毒案件中,發生月份最多的是1月和2月,原 因食品最多的是複合調理食品(含盒餐),請針對這些統計結果分別探討 其原因並提出改善方法。(20分)
#481937
二、何謂重金屬?(4分)在我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」中, 已訂定重金屬限量標準,請分別說明人類攝入這些已訂定限量標準之重 金屬主要來源及危害。(21分)
#481938
三、我國已有多種具食安風險疑慮的化學物質被列為毒性化學物質,請解釋 「毒性化學物質」的定義,(5分)並寫出兩種被列為毒性化學物質的「色 素」,說明其正常用途、食品中的濫用情形及危害。(20分)
#481939
四、根據危害程度與性質,毒性物質可分為不同類別,請試述毒性物質分類 及其定義。 (25 分)
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題,長期處在吵雜的環境中,可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。(25 分)
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物?為保護環境,廢棄物必須依性質分類並妥善處 理,請說明有害事業廢棄物的分類。(25 分)
#555041
一、由於科技進步,近來已經有越來越多的技術應用於食品上,請試述何謂 新穎性食品及其類型。(25 分)
#555040
四、全球暖化造成氣候異常變化,國內外氣溫偏高時有所聞,為避免熱危害發生,了解常見熱疾病類型、成因、常見症狀與處置原則有其重要性,請分別敘述熱中暑(Heat stroke)、熱暈厥(Heat syncope)與熱疹(Heat rash)之成因、常見症狀與處置原則。 (15 分)
#504699
三、我國依空氣污染防制法訂定「空氣品質標準」,其所規範的空氣污染物 (criteria air pollutants)有那些?請詳述其特性與來源、健康效應與近期國家管控之相關政策。(35 分)
#504698
二、單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)是細菌性食物中毒的致病菌之一,因此菌感染食品引起的疾病,稱為李斯特菌症(Listeriosis) 。 請試述李斯特菌的細菌學特性、中毒症狀、傳染途徑及預防方法。 (25 分)
#504697
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