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食品與環境衛生學
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96年 - 96 普通考試_衛生行政:食品與環境衛生學概要#32234
> 申論題
四、飲用水加氯消毒時,通常會保持適量之餘氯(Residual Chlorine),請問何謂自由有 效餘氯?它在公共衛生上有何重要性?又根據我國飲用水水質標準,自由有效餘氯 量之限值範圍為何?(15 分)
相關申論題
一、食品製造過程,如何避免食物中毒事件的發生?(15 分)
#74644
二、蔬果類原料如何達到生鮮保存,及其製品延長保藏期限?請舉例說明。(15 分)
#74645
三、化學性食物中毒是工業發展過程常遭遇的問題,稍有不慎恐釀成重大損失。化學性 食物中毒可分為幾大類?試舉出常見的化學性食物中毒的物質及其發生的途徑,請 分別說明。(20 分)
#74646
五、何謂有害事業廢棄物?其與一般事業廢棄物有何差別?又有害特性認定之有害事業 廢棄物有那些?(20 分)
#74648
六、根據我國毒性化學物質管理法之規定,毒性化學物質依其特性可分為那四類?其意 義為何?(15 分)
#74649
四、根據危害程度與性質,毒性物質可分為不同類別,請試述毒性物質分類 及其定義。 (25 分)
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題,長期處在吵雜的環境中,可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。(25 分)
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物?為保護環境,廢棄物必須依性質分類並妥善處 理,請說明有害事業廢棄物的分類。(25 分)
#555041
一、由於科技進步,近來已經有越來越多的技術應用於食品上,請試述何謂 新穎性食品及其類型。(25 分)
#555040
四、全球暖化造成氣候異常變化,國內外氣溫偏高時有所聞,為避免熱危害發生,了解常見熱疾病類型、成因、常見症狀與處置原則有其重要性,請分別敘述熱中暑(Heat stroke)、熱暈厥(Heat syncope)與熱疹(Heat rash)之成因、常見症狀與處置原則。 (15 分)
#504699
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