申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112 公務升官等考試_薦任_水產技術：水產概論#117173
科目：水產概論
年份：112年
排序：0

四、鮮度品質指標（quality index of freshness）可分為官能性指標、物理性指標、化學性指標及微生物指標，請說明官能性指標之定義，以及新鮮魚蝦貝類之判斷標準。（25 分）