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水產概論
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98年 - 98 專技高考_水產養殖技師：水產概論#28736
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水產食品的主要致病細菌。（20 分）
其他申論題
一、試述如何保護水產生物資源？（15 分）
#57644
二、何謂海洋牧場？試述對我國漁業之影響？（15 分）
#57645
三、說明漁場的定義及特性，又何謂“大陸棚漁場＂？並請列舉世界中重要大陸棚漁場 及其所產魚種？（30 分）
#57646
四、試述： 水產罐頭製造流程，並舉出水產罐頭種類。（20 分）
#57647
一、請論述近年來我國遠洋漁業發展所面臨的主要問題。（25 分）
#57649
二、請以 2008 年漁業統計年報資料為準，依產量及產值排序，說明我國前五名魚貝類 的中英文俗名及英文學名。（25 分）
#57650
三、請論述近年來行政院農業委員會漁業署推動水產品衛生安全管理之具體規劃及措施。 （25 分）
#57651
四、請論述漁業資源保育的概念，並列舉 5 個你所知道的台灣地區漁業資源保育區。 （25 分）
#57652
一、今年的寒害事件造成澎湖地區魚類的大量死亡。檢討過去展望未來，你認為造成這 次大量死亡的可能原因（包括生物習性及物理化學等非生物因素）有那些？有何因 應措施？（25 分）
#57653
二、鰻魚養殖是台灣重要的產業之一，近年來生產量大不如前，主要的原因何在？試從 種苗供應、養殖成本及國際競爭等方面予以論述。（25 分）
#57654
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