3.試各舉三個普通教育領域、職業教育類領域為例,說明如何建構以「烘焙」 為核心的統整性課程? 15%

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者:繆長泉
在普通教育領域的家政課裡實作烘焙的流程 在普通教育領域的科學課裡連結烘焙的科學原理,例如:酵素的作用、輻射熱 在職業教育裡安排烘焙的實習課程