阿摩線上測驗 登入
首頁 > 研究所、轉學考(插大)◆食品化學 > 114年 - 114 國立臺灣大學_碩士班招生考試試題_食品科技研究所甲組：食品化學#127856 > 申論題

申論題

試卷：114年 - 114 國立臺灣大學_碩士班招生考試試題_食品科技研究所甲組：食品化學#127856
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：114年
排序：0

申論題資訊

試卷：114年 - 114 國立臺灣大學_碩士班招生考試試題_食品科技研究所甲組：食品化學#127856
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：114年
排序：0

申論題內容

8. 洋芋片中常添加 L-ascorbyl palmitate,試說明其目的及原理為何。(5分)