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食品加工學

食品衛生安全與法規

技師◆食品工廠管理

114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 351-400#138005(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 301-350#138004(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 251-300#138003(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 201-250#138002(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 151-200#138001(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 101-150#138000(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 51-100#137998(50題)

114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫：餐旅職群-餐飲服務 1-50#137997(50題)

114年 - 114 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_工業類:化工(筆試ㄧ)#137995(44題)

114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 351-400#137994(50題)

80. 下列何者為定期盤存制下，出售商品的會計處理？ (A) 借記：現金；貸記：銷貨收入 (B) 借記：現金；貸記：銷貨收入，借記：銷貨成本；貸記：存貨 (C) 借記：銷貨；貸記：現金 (D) 借記：銷貨；貸記：現金，借記：存貨；貸記：銷貨成本

79. 各科目餘額為：現金借餘 $20,000、應收帳款借餘 $50,000、設備借餘 $600,000、應付款項貸餘 $50,000、短期借款貸餘 $100,000、權益總額貸餘 $520,000。如現金支付應付水電費用 $1,000 後，則下列敘述何者正確？ (A) 資產總額 $670,000 (B) 負債總額 $151,000 (C) 資產總額 $669,000 (D) 權益總額 $519,000

78. 下列有關庫藏股的敘述何者正確？ (A) 庫藏股是公司已發行股票 (B) 註銷庫藏股會使每股盈餘上升 (C) 購回庫藏股會使每股盈餘下降 (D) 庫藏股若已指定要發放予員工做為紅利，則應歸屬於資產項下

(二) 試說明 ICC 色彩管理系統為何以 CIE LAB 色空間作為色彩轉換的橋樑？

八、(一) 試說明 ICC 色彩管理系統中，色彩描述檔的作用？

七、色彩設計近年開始注重適用於各種族群的通用設計(universal design)理念。就您所知，為了讓色覺異常(色盲)與視力不佳的族群能夠無障礙地閱讀網頁或印刷品，應該注意哪些色彩設計原則？

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Ｘ理論與Ｙ理論

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16 有關刑法第 185 條損壞壅塞交通或供公眾往來設備罪，下列敘述何者正確？ (A)本罪之「致生往來危險」屬抽象危險犯 (B)私人所有，但已為供公眾往來之既成巷道，亦屬本罪所稱之陸路 (C)如行為人非以損壞或壅塞方式妨害交通，不構成本罪 (D)本罪處罰故意犯與過失犯

23 有關內陞制之敘述，下列何者錯誤？ (A)員工需要較長的調整及職前訓練時間 (B)員工可能被陞任至無法勝任的位置 (C)不易獲得外部的人力資源 (D)有助於保持員工的士氣與動機

25 依公務人員考績法，公務人員之考績，機關首長以外之其餘人員，應以下列何者為考績之比較範圍？ (A)同職等 (B)同官等 (C)同職系 (D)同職位

14. 依114年新修正警察偵查犯罪手冊，非屬警政資訊系統調閱範圍之金融資料，得以警察機關名義正式函文請權責機關(構)提供金融資料，何者正確？(A)境外匯款資料：中央銀行外匯局(B)投保資料：勞動部勞工保險局(C)支票資料：金融機構(D)匯款水單或其他金融交易資料：財團法人台灣票據交換所

5. 長期臥床病人容易出現靜脈血栓，其主要原因為何?(A)靜脈血流鬱積(B)血液凝集異常(C)靜脈管壁損傷(D)以上皆是

10.當貨幣數量為 20,000，貨幣所得流通速度為 2.5，物價水準為 4，根據古典學派的「貨幣數量說」（Quantity Theory of Money），名目國民所得應為： (A) 12,500 (B) 25,000 (C) 50,000 (D) 200,000