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101年 - 101 專技高考_水產養殖技師：飼料與餌料學#26495

科目：飼料與餌料學 | 年份：101年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、請分別說明吳郭魚及石斑魚育苗所用的餌料；（15 分）並解釋其不同的原因。（5 分）
二、一般動物維持血液中鈣濃度的營養生理機制為何？（15分）為何水產動物飼料中鈣含量的重要性不似陸上動物的重要？（5 分）
三、魚與蝦飼料對水中安定性要求各不同，請說明其原因。（10分）配製飼料中常用那些方法來增加飼料在水中的安定性？（10 分）
四、請分別比較一般白魚粉、紅魚粉及雞肉粉中過氧化價（Peroxide value）及組織胺（Histamine）濃度的高低順序；（6 分）並說明其原因。（14 分）
五、魚蝦類對維生素的需求量受那些因素影響？請列舉說明。（20 分）