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103年 - 103 高等考試_二級_衛生技術：生物化學#43094

科目：生物化學 | 年份：103年 | 選擇題數：0 | 申論題數：14

試卷資訊

所屬科目：生物化學

選擇題 (0)

申論題 (14)

一、假設動物細胞的血漿細胞膜（plasma membrane）之重量組成，磷脂（phospholipid） 占 45%而膜蛋白（protein）占 55%。如果磷脂與膜蛋白的平均分子量分別為 750 和 50000 Da，請問在血漿細胞膜中磷脂與膜蛋白之分子數比值為何？（10 分）
二、酵素 A 對其基質 S 的 Km 值是 10 μM，當基質 S 的濃度是 10 mM，酵素 A 的催化速 率是 20 μmol/min。假設此狀況是符合 Michaelis-Menten kinetics，請問當基質 S 的 濃度是 1 μM，此時酵素 A 的催化速率為何？（10 分）
三、請解釋為什麼肌蛋白（myoglobin）具有貯藏氧（oxygen storage）的功能；而血紅蛋 白（hemoglobin）則具有運輸氧（oxygen transport）的功能？（10 分）
四、有一種新的番茄品種，比一般番茄具有抗凍特點，但當溫度高於 95°F 時，此新品 種卻較易枯萎死亡，其細胞膜比一般番茄具有較高的不飽和脂肪酸，請解釋為何此 新品種具有較高抗凍性但是耐熱性卻較低？（10 分）
五、動物骨骼肌在休息及劇烈運動的兩種情況下，糖解（glycolysis）所產生的丙酮酸 （pyruvate）會有不同的代謝路徑，請說明此兩種情況為何會有不同的代謝路徑？ （10 分）
六、為何在糖解（glycolysis）途徑中，所有的中間代謝物都被磷酸化？請列舉兩個可能 的原因。（10 分）
七、身體在何種狀況或罹患何種疾病，尿液會含有高濃度的酮體？請說明之。（10 分）
⑴在肝醣的合成中，會伴隨許多支鏈的合成，請問具有許多支鏈的肝醣會有什麼生 物功能上的優點？
⑵ 肝 醣 的 降 解 （ glycogen degradation ） 可 經 由 水 解 （ hydrolysis ） 或 磷 酸 解 （phosphorolysis），請解釋為何磷酸解會比水解更有效率地進入葡萄糖糖解途徑 （glycolytic pathway）？
⑴止痛藥 aspirin
⑵抗生素 penicillin
⑶抗癌藥 fluorouracil
⑷痛風藥 allopurinol
⑸抗癌藥 methotrexate