104年 - 104 公務升官等考試_薦任_畜牧技術：家畜營養學#41705

科目：技師◆家畜營養學 | 年份：104年 | 選擇題數：0 | 申論題數：10

試卷資訊

所屬科目：技師◆家畜營養學

選擇題 (0)

申論題 (10)

一、試述近似分析法及其測定項目包含那些？（7 分）其中之 NFE（nitrogen-free extract）如何求得，其營養意義為何？（8 分）

二、動物能利用那些營養物質得到代謝水？（5 分）在前述物質中何者代謝水生產效率最高？並說明理由。分）（5

三、A 草料含 90%乾物質及 1.5%的酸不溶灰分，經餵飼動物後採集全糞測定，其糞便中含有 63%乾物質及 2.5%的酸不溶灰分，試算 A 草料之消化率？（15 分）

四、試述與能量代謝有關之四種水溶性維生素物之名稱，並寫出其代謝活性物及主要參與的反應。（20 分）

⑴ Xanthine oxidase

⑵ Glutathione peroxidase

⑶ Ceruloplasmin

⑷ Carbonic anhydrase

⑸ Hemosiderin

六、請分別說明雜食動物和草食動物的能量來源。（5分）並說明兩種不同食性之動物對這些能量來源如何消化、吸收和利用？（15 分）