112年 - 112 專技高考_畜牧技師：家畜營養學#117543

科目：技師◆家畜營養學 | 年份：112年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：技師◆家畜營養學

選擇題 (0)

申論題 (6)

一、請回答下列問題： (一)請說明鋅在家禽生理所扮演的角色，引起鋅缺乏的主要原因，若缺乏將引起什麼症狀。（15 分）

(二)鋅在飼料中常見的添加形式有氧化鋅、硫酸鋅、胺基酸螯合鋅。請說明三者在小腸吸收的效率差異及可能原因。（10 分）

二、請說明抗營養因子（anti-nutrient factor）的定義。生大豆含有那些抗營養物質？請個別說明要如何減少這些抗營養物質對豬隻的影響。（25 分）

三、請回答下列問題： (一)請說明條件式必需胺基酸（conditional essential amino acid）與必需胺基酸（essential amino acid）的差別。（10 分）

(二)請說明精氨酸在早期離乳仔豬的營養被視為必需胺基酸的可能原因。（15 分）

四、以泌乳牛為例，說明酮體（ketone bodies）的組成分、生成時機與部位、生理功能與代謝部位。（25 分）