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113年 - 113 高等考試_二級_動物技術：家畜營養學#122980

科目：技師◆家畜營養學 | 年份：113年 | 選擇題數：0 | 申論題數：7

試卷資訊

所屬科目：技師◆家畜營養學

選擇題 (0)

申論題 (7)

一、試述影響維生素穩定性之因子。（25 分）
二、試述單胃動物胰臟分泌消化酶及其所對應之受質，並解釋初生仔豬為何 對未加工穀物原料之消化率差。（20 分）
三、試述碘、維生素 B6 及維生素 C 在動物體內之功用及缺乏症狀。（15 分）
(一) Chylomicron
(二) Heat increment
(三) Ketosis
五、試述維生素 A 之化學性質、獲取來源、生理作用及缺乏症狀。（25 分）