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技師◆家畜營養學
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114年 - 114 專技高考_畜牧技師:家畜營養學#133609
科目:
技師◆家畜營養學 |
年份:
114年 |
選擇題數:
0 |
申論題數:
6
試卷資訊
所屬科目:
技師◆家畜營養學
選擇題 (0)
申論題 (6)
一、礦物質—磷屬於禽畜必需營養分,試說明在禽畜之生理功能、在禽畜需 要量常使用的 3 種表示方法及其所代表之營養意義。 (15 分)
二、飼料能量系統可以依據化學分析、消化率測定及代謝反應結果而衍生出 不同評估方法,試說明消化能、代謝能、淨能及總可消化營養分之各別 能量值測定方法與所代表之營養意義。(15 分)
三、試說明禽畜飼料需要添加複合維生素之理由,以及說明脂溶性和水溶性 二類維生素在消化、吸收、代謝及缺乏症狀之特性差異。(15 分)
四、「飼料纖維」在單胃動物和反芻動物均屬重要營養,試說明評估飼料纖 維品質的 3 種方法,以及該方法所代表之營養特性。 (15 分)
五、飼料胺基酸種類在實際應用上常劃分成「必需胺基酸」及「非必需胺基 酸」2 種類型,試說明使用胺基酸取代蛋白質系統之優點、為何將胺基 酸區分成這 2 類型之理由及其各類別胺基酸之組成。 (20 分)
六、試說明引起壞血病、滲出性素質、酮尿症及代謝性酸血症等典型營養相 關疾病之原因,以及預防方法。(20 分)