104年 - 104 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：動物營養學#35336

科目：動物營養學 | 年份：104年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：動物營養學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、請詳細說明加熱及發酵處理飼料原料，會分別對各種營養分利用產生什麼影響？（20 分）

二、請詳細說明動物飼糧添加結晶型胺基酸會有那些好處？另外請說明結晶型胺基酸使用時可能會發生不良反應的情況。（20 分）

三、請說明「飼料添加物使用準則」主要規範事項以及所依據的法源，再請說明法規所定義的「飼料添加物」是什麼？目前公告之「飼料添加物」包含那四大類？並請分別說明甲酸（Formic acid）、清涼茶酸（Sorbic acid）、丁羥甲醚（丁基羥基甲氧苯； Butylated hydroxyanisole；BHA）三者的用途以及使用上有無特殊限制？（20 分）

四、請分別詳細說明豆腐渣、啤酒粕、高粱酒粕、大豆殼粒在乳牛飼養應用上的優缺點。（20 分）

五、請分別詳細說明魚粉、脫脂米糠、大豆粕、玉米粉等四種原料的常見摻假手段以及其所造成危害。（20 分）