106年 - 106 專技高考_水產養殖技師：水產養殖學（包括養殖工程）#66439

科目：技師◆水產養殖學 | 年份：106年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：技師◆水產養殖學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、臺灣水產養殖聞名，養殖漁民不斷創新研發，養殖種類多樣化；野生物種能在人為環境完成全部生活史，並可以對其子代進行選育的過程稱為「馴化（domestication）」。請問若要馴化野生魚類用於生產、觀賞或利用，可能要注意那些面向？而阻礙魚類馴化的原因可能有那些？魚類馴化的策略上應該要考慮的有那些？（20 分）

二、行政院農業委員會漁業署於 106 年 6 月 30 日發文至縣市政府與民間團體提醒「勿過度集中放養午仔魚」，請問漁業署發此通知的背景可能為何？請描述午仔魚（Eleutheronema tetradactylum 或 Eleutheronema rhadinum）的一般生物特性與養殖應注意事項？（25 分）

三、臺灣文蛤（Meretrix meretrix）的魚塭養殖模式是國際上獨一無二的；近年來，文蛤養殖的問題日趨嚴重，請問文蛤養殖的問題為何？其可能的解決方法為何？如何管理文蛤養殖？（20 分）

四、部分魚塭養蝦漁民習慣在養殖過程中於池水添加自製的「發酵肥（飼）料」，究其原因，有的說法是：施肥以改善底質厭氧狀態、添加益生菌（如：酵母菌、乳酸菌、枯草桿菌、光合菌）、提供微量元素、改變池水酸鹼值等原因。請比較添加自製的「發酵肥（飼）料」和生物絮團（Biofloc）技術有何相同或相似之處？請先解釋何謂生物絮團（Biofloc）？（20 分）

五、水產養殖常用的供水設備為離心式幫浦（centrifugal pump），請問其作用的原理為何？何謂幫浦的揚程（head）？揚程的高低和那些因子有關？離心幫浦內部若有空氣積存時會使葉輪空轉稱為氣結現象（air binding），請問如何解釋氣結現象？氣結現象有何後果？如何排除？（15 分）