五、水產養殖常用的供水設備為離心式幫浦（centrifugal pump），請問其作用的原理為何？ 何謂幫浦的揚程（head）？揚程的高低和那些因子有關？離心幫浦內部若有空氣積存 時會使葉輪空轉稱為氣結現象（air binding），請問如何解釋氣結現象？氣結現象有何 後果 ？如何排除？（15 分）