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技師◆水產養殖學
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106年 - 106 專技高考_水產養殖技師:水產養殖學(包括養殖工程)#66439
> 申論題
三、臺灣文蛤(Meretrix meretrix)的魚塭養殖模式是國際上獨一無二的;近年來,文蛤 養殖的問題日趨嚴重,請問文蛤養殖的問題為何?其可能的解決方法為何? 如何管 理文蛤養殖?(20 分)
相關申論題
一、臺灣水產養殖聞名,養殖漁民不斷創新研發,養殖種類多樣化;野生物種能在人為 環境完成全部生活史,並可以對其子代進行選育的過程稱為「馴化(domestication)」。 請問若要馴化野生魚類用於生產、觀賞或利用,可能要注意那些面向?而阻礙魚類 馴化的原因可能有那些?魚類馴化的策略上應該要考慮的有那些?(20 分)
#266447
二、行政院農業委員會漁業署於 106 年 6 月 30 日發文至縣市政府與民間團體提醒「勿過 度集中放養午仔魚」,請問漁業署發此通知的背景可能為何?請描述午仔魚 (Eleutheronema tetradactylum 或 Eleutheronema rhadinum)的一般生物特性與養殖應 注意事項?(25 分)
#266448
四、部分魚塭養蝦漁民習慣在養殖過程中於池水添加自製的「發酵肥(飼)料」,究其原 因,有的說法是:施肥以改善底質厭氧狀態、添加益生菌(如:酵母菌、乳酸菌、 枯草桿菌、光合菌)、提供微量元素、改變池水酸鹼值等原因。請比較添加自製的「發 酵肥(飼)料」和生物絮團(Biofloc)技術有何相同或相似之處?請先解釋何謂生 物絮團(Biofloc)?(20 分)
#266450
五、水產養殖常用的供水設備為離心式幫浦(centrifugal pump),請問其作用的原理為何? 何謂幫浦的揚程(head)?揚程的高低和那些因子有關?離心幫浦內部若有空氣積存 時會使葉輪空轉稱為氣結現象(air binding),請問如何解釋氣結現象?氣結現象有何 後果 ?如何排除?(15 分)
#266451
四、禽畜肉品、奶蛋與水產皆為飲食中主要動物性蛋白質來源,請分別依據 生產方式、節能減碳、加工製造、飲食文化、營養及均衡飲食等五大範 疇,說明養殖水產相對具優勢或競爭條件之處。(25 分)
#559659
三、請說明我國別具特色的養殖水產品,以及如何利用認驗證標章、加工以 及包裝行銷,具體建立品牌、提升商品附加價值並提升國際市場競爭力。 (25 分)
#559658
二、面對全球暖化與環境變遷所帶來的極端氣候,請說明水產養殖可如何採 取因應措施,以及其與異業結盟以增進效益或降低風險的可行性,並請 舉實例說明。(25 分)
#559657
一、請針對亞洲區域的水產養殖現況,說明淡水養殖、鹹水養殖、魚電共生、 生態養殖及魚菜共生所面對的挑戰。(25 分)
#559656
四、試述基因編輯技術應用於水產養殖育種中的好處有那些?(10 分)
#557140
三、試述水產養殖無抗及減抗之發展理念與核心策略,並說明為何以水質控 制為出發點的病原抑制模式較具永續性與經濟效益?(30 分)
#557139
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