111年 - 111 高等考試_二級_養殖技術：飼料營養學研究#110950

科目：飼料營養學研究 | 年份：111年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：飼料營養學研究

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、現今飼料廠推行使用「功能性飼料」，功能性飼料即為飼料中添加免疫激活的物質，例如多醣體、核苷酸和益生菌等物質，試問你以那些指標證實這些添加劑具促進免疫抗病的能力？（25 分）

二、政府推行綠電的政策下，很多養殖戶的魚塭上增建光電板來接收太陽能進行蓄電，但推行一段時間後發現，養殖的白蝦呈現無光彩的體色，其中的原因為何？（10 分）請提出兩種解決方案。（15 分）

三、這二年來，氣候的異常變化，不是雨水太多，就是乾旱和氣溫太高，養殖的水產生物也不耐如此異常的氣候，就應對極端氣候的觀點，你如何改變水產飼料的配方與投餵管理？（25 分）

四、養殖的海水魚收成後發現魚肉呈黃色的現象，我們稱之為「黃肉」，漁業行政人員嘗試解決此「黃肉」問題，你如何設計實驗證實飼料中的可能原料所造成的影響，請就飼料中可能造成「黃肉」的原料來探討。（25 分）