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飼料營養學研究
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110年 - 110 高等考試_二級_養殖技術:飼料營養學研究#101862
科目:
飼料營養學研究 |
年份:
110年 |
選擇題數:
0 |
申論題數:
4
試卷資訊
所屬科目:
飼料營養學研究
選擇題 (0)
申論題 (4)
一、水產飼料發展已久,但至今仍難以人工配合飼料完全取代餌料生物應用 於海水魚苗的繁殖。試就魚苗發育早期階段的特性、人工配合飼料及餌 料生物之營養等說明可能的原因,並說明若欲開發飼料完全取代餌料生 物應用於海水魚苗繁殖時,可朝那些方向努力?(25 分)
二、飼料胺基酸組成分析時,常採用鹽酸進行樣本酸水解處理,但酸水解過 程常造成部分胺基酸的破壞而影響分析結果。試說明酸水解過程中,那 些胺基酸會受到影響及如何改善,以提高胺基酸分析之準確性。(25 分)
三、部分紅色系食用魚及觀賞魚的體色都會影響售價。試由水生動物對類胡 蘿蔔素代謝之模式說明可選用那些色素改善魚隻體色,進而提高水產品 價格?(25 分)
四、試舉例說明 3 種可能用來提高蝦類免疫抗病之飼料添加劑,並說明該添 加劑之特性。另外,若想確認飼料添加劑是否具有提升蝦類免疫抗病之 功效時,該如何進行試驗設計及採用那些可行的評估指標?並請說明原 因。(25 分)