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97年 - 97 地方政府特種考試_三等_養殖技術：水產概論#28732

科目：水產概論 | 年份：97年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：水產概論

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、冷凍水產品一般加工流程包括那些？加工流程常實施包冰，其目的為何？（20 分）
二、試述漁業資源的定義、特性及如何針對台灣沿近海漁業資源進行保育與管理。 （20 分）
三、試述活魚運輸應注意那些事項？（20 分）
四、近年來，消費者對水產品安全要求越來越高，為生產合乎食品衛生安全之水產品， 試述養殖業者應如何執行養殖的安全管理？（25 分）
五、試述水溫對水產動物的影響。（15 分）