97年 - 97 專技高考_水產養殖技師：飼料與餌料學#36557

科目：飼料與餌料學 | 年份：97年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (6)

⑴ Soybean meal 及 Fish meal 的第一限制胺基酸各為何？（10 分）

⑵ Soybean meal 及 Fish meal 對 Penaeus monodon 而言，其第一限制胺基酸各為何？（10 分）

二、魚粉品質的好壞取決於那些因素？（10 分）

三、水產飼料中添加維生素（vitamin），請指出維生素的定義為何？（5 分）水溶性維生素與脂溶性維生素的差異為何？（5 分）水產飼料中碳水化合物含量高時，需要補充那一種維生素？（5 分）水產飼料中蛋白質含量高時，需要補充那一種維生素？（5 分）

四、三聚氰胺（melamine）為一相當便宜的原料，飼料界把它當作“蛋白精”添加在飼料中，試問此一產品添加在飼料中目的為何？（5 分）該產品添加在飼料中對養殖生物的副作用為何？（5 分）三聚氰胺和尿素有何異同之處？（5 分）添加三聚氰胺是否能提高水產飼料的營養價值？（5 分）

五、我們常用的餌料生物有豐年蝦（Artemia）和輪蟲（rotifer）：孵化魚蝦苗過程中使用豐年蝦和輪蟲做為初期餌料生物，試問他們在孵化魚蝦苗過程有何異同處？（10 分）孵化豐年蝦耐久卵過程中有那些方法可以去除雜質？（5 分）如何區分 L-type 輪蟲和 S-type 輪蟲？（10 分）輪蟲培養時可以那二種指標來評估其成長狀況？（5 分）