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97年 - 97 高等考試_三級_畜牧技術：家畜營養學#31130

科目：技師◆家畜營養學 | 年份：97年 | 選擇題數：0 | 申論題數：11

試卷資訊

所屬科目：技師◆家畜營養學

選擇題 (0)

申論題 (11)

一、解釋名詞：（每小題 5 分，共 20 分） (一)胺基酸拮抗作用（Amino Acid Antagonism）
(二) 飼料的一般分析（Proximate Analysis）(解釋名詞)
(三)熱增值（Heat Increment） (解釋名詞)
⑷ 異食癖（Cannibalism） (解釋名詞)
(一)鋅與錳
(二)生物素
(三)維生素 B2
(四)維生素 E
三、請簡單說明家畜禽對脂肪的消化吸收過程，以及影響其消化吸收效率的因素。（20 分）
四、請列舉與動物骨骼正常生長相關的營養素，並簡單說明其作用機制及缺乏症狀。 （20 分）
五、近來飼料穀物（玉米）價格大漲，請問是什麼原因？如果未來飼料穀物價格維持高 價，請從營養學的觀點，以肉雞為例，提出可以降低生產成本的辦法。（20 分）