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試題詳解

試卷：105年 - 105年第二次 專技高考食品衛生與安全 #54344 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年第二次 專技高考食品衛生與安全 #54344

年份：105年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

複選題
10 關於食品輻射照射之敘述，下列何者錯誤？
(A)可增加食品的保藏性
(B) β 射線和 γ 射線是目前最常用的食品輻射射線
(C)可用於抑制馬鈴薯發芽，也可以抑制昆蟲、寄生蟲生長
(D)能破壞食品中污染的微生物並達到高溫滅菌的效果
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詳解 (共 4 筆)

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食品輻射照射能破壞食品中污染的微生物**...
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(B)最常使用X射線或是γ射線
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常使用x或是garmma射線利用輻射抑制...
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原本答案為D,修改為B,D
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