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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

複選題
25. 下列何者對葉綠素的描述是錯誤的？
(A)脫鎂後仍可溶於有機溶劑
(B)去植醇後仍可溶於有機溶劑
(C)脫鎂且去植醇後為水溶性
(D)脫鎂葉綠酸為水溶性
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
去植醇之葉綠素稱為葉綠酸，屬於水溶性，故...
(共 113 字，隱藏中）
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