試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 01：產品分類 1-36（2025/12/08 更新）#134382 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 01：產品分類 1-36（2025/12/08 更新）#134382

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

複選題
29. 依中式麵食檢定規範之產品分類，蘿蔔絲酥餅屬於
(A)酥油皮麵食
(B)發酵麵食
(C)水調和麵類
(D)燒餅類麵食。

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