試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 01：產品分類 1-36（2025/12/08 更新）#134382 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 01：產品分類 1-36（2025/12/08 更新）#134382

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

9. 下列那一組中式麵食屬於發酵麵食
(A)饅頭、銀絲捲
(B)小籠包、燒賣
(C)水晶餃、千層糕
(D)麵龜、春捲皮。

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