複選題29. 下列有關硫巴比妥酸價之敘述何者正確(A)測定油脂所含之過氧化物(B)測定油脂中丙二醛之含量(C)測定油脂中硫巴比妥酸含量(D)硫巴比妥酸價愈高代表油脂愈不新鮮。