複選題
32. 以下關於麵筋產品的敘述，何者正確
(A)生麵筋蒸成餅狀稱為烤麩
(B)洗麵筋的水，其沉澱物乾燥後磨粉，即是玉米粉
(C)炸成圓球狀稱為麵筋泡
(D)生麵筋捲在筷子上煮熟，成長條狀，就是麵條 。

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