試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07704 烘焙食品─麵包、餅乾#131264
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級
72. 下列那些產品，須完成打蛋白糖霜後再和其他原料拌合？ (A)指形小西餅(Fingers) (B)馬卡龍 (Macaron) (C)鏡面餅乾(Miroir) (D)義大利脆餅(Biscotti)
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