試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07704 烘焙食品─麵包、餅乾#131264
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級
75. 製作西點蛋糕使用的可可粉種類，下列那些正確？ (A)酸化可可粉 (B)低脂可可粉 (C)高脂可可粉 (D)鹼化可可粉
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