試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 51-96（2025/12/05 更新）#134333 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析 51-96（2025/12/05 更新）#134333

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
87. 下列何種胺基酸因其特殊結構，故與尼海德林(Ninhydrin)試劑作用時會呈現黃色而非紫紅色？
(A)丙胺酸
(B)甲硫胺酸
(C)脯胺酸
(D)羥脯胺酸。

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