阿摩線上測驗
6 下列食品中那種條件最有利於黴菌之生長？
(A)充氮包裝且水活性 0.55 之奶粉
(B)新鮮採收未包裝且水分含量 20%以上之咖啡生豆
(C)調氣包裝填充 60% CO2 且水分含量 20%以上之玉米榖粒
(D)真空包裝常溫儲存之醃製火腿
答案：登入後查看
統計： A(31), B(1412), C(109), D(29), E(0) #1845996
統計： A(31), B(1412), C(109), D(29), E(0) #1845996
