7 有關選購根莖類食材之敘述，下列何者錯誤？
(A)芋心地瓜切面呈紫紅色，此色澤是來自花青素
(B)馬鈴薯若發芽則不宜選購
(C)洋芋應注意表皮未脫落且帶有青綠色者較佳
(D)甘藷應注意表面完整無蟲蛀凹洞者較佳

答案：登入後查看
統計： A(82), B(17), C(990), D(22), E(0) #3137456

詳解 (共 3 筆)

#5975075
洋芋(馬鈴薯)表皮發綠之可能情況：1. ...
(共 73 字，隱藏中）
前往觀看
10
0
#5949995
馬鈴薯，俗名為洋芋、洋薯、洋山芋、荷蘭薯...

(共 97 字，隱藏中）
前往觀看
10
1
#6274638
    敘述 分析   A 芋心地瓜切面...
(共 244 字，隱藏中）
前往觀看
10
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6966471
未解鎖
7 有關選購根莖類食材之敘述，下列何者...
(共 161 字，隱藏中）
前往觀看
10
0