10 各類食材的貯存與注意事項，下列敘述何者錯誤？
(A)海鮮類採購後為避免切割污染須馬上完整冰存以免變質
(B)蛋類冷藏時應尖端向下
(C)油脂類貯存應置於陰涼且乾燥處為宜
(D)鮮奶不宜冷凍貯存需存於 3～7℃

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統計： A(857), B(122), C(36), D(114), E(0) #3137459

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#5988816
魚類可以先將魚鰓和內臟等部位去除，沖洗乾...
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#6274659
  (A) 海鮮類採購後為避免污染必...
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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#5543261
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(A) 海鮮類採購後為避免切割污染須馬上...
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私人筆記#6114638
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