試題詳解

試卷：104年 - 104年第一次營養師團體膳食設計與管理#19365 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：104年 - 104年第一次營養師團體膳食設計與管理#19365

年份：104年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

1 有關菜單標準化之目的，下列敘述何者錯誤？
(A)督促廚師創新產品特色
(B)採購制度化
(C)可依市價計算成本
(D)員工熟悉操作程序

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李俞蓁

B1 · 2019/11/04

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