試題詳解

試卷：106年 - 106 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#97776 | 科目：保健食品新產品研究與開發

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品新產品研究與開發#97776

年份：106年

科目：保健食品新產品研究與開發

1. 釀酒過程中使用 Muccor spp.之主要目的為？
(A)分解蛋白質
(B)分解脂質
(C)分解多醣類
(D)分解脂蛋白

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