試題詳解

2. 單細胞蛋白質（single cell protein, SCP）為獲取蛋白質利用微生物以解決人類蛋白質來源 不足之困境，下列對於 SCP 之敘述何者有誤？
(A)利用微生物為 SCP 來源，具有世代時間短之優勢
(B)微生物 SCP 之蛋白質之生產速度及效率高
(C)微生物 SCP 之營養成分均衡，為良好之蛋白質來源
(D)微生物 SCP 容易進行基因重組