10 下列有關乾貨庫房的管理，何者錯誤？
(A)驗收入庫前確認食材完整，規格數量正確
(B)每日記錄溫濕度，以維持貯存環境適宜
(C)每週定期清潔整理環境，確保食材衛生
(D)為搬運方便，食品外包裝紙箱不必拆封直接入庫

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統計： A(1), B(1), C(3), D(1340), E(0) #2874276

詳解 (共 3 筆)

#5352060
紙箱不可以直接入庫!!! 應有外來髒物，...
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#6302450
(A) 正確：驗收入庫前應確認食材完整、...
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#6197950

紙箱容易長蟑螂

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