試卷名稱：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938
年份：85年
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
10. 有關蛋的微生物敘述,何者不正確? (A)新鮮蛋的內容物無菌,微生物多由附著蛋殼表面侵入 (B)蛋所發現的細菌大多為腐敗菌 (C)蛋鈍端細孔較多且有氣室,微生物較易侵入 (D)微生物侵入蛋黃後會迅速增殖
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