10. 關於米穀粉的粗細度，何者之敘述不正確？
(A)會影響加工條件
(B)只要成粉狀並不影響品質及操作
(C) 會影響攪拌時水合作用
(D)會影響產品品質。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #2661055