試題詳解

試卷：112年 - 112 臺中市國民中學技藝教育學程技藝競賽學科題庫：餐旅職群主題題 1 及專班101-150#113074 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：112年 - 112 臺中市國民中學技藝教育學程技藝競賽學科題庫：餐旅職群主題題 1 及專班101-150#113074

年份：112年

科目：國中技藝-餐旅職群

107.當替客人換骨盤時，若盤中有殘留食物，應
(A)直接換新骨盤
(B)徵詢客人是否還要用，再換新骨盤
(C)把舊菜倒在新骨盤中再給客人
(D)不用換。

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B1 · 2025/11/16

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