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試題詳解

試卷：102年 - 102年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15627 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15627

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

11 鮪魚罐頭可長時間保存是因採用何種殺菌方法？
(A)高溫短時殺菌（HTST）
(B)超高溫殺菌（UHT）
(C)商業滅菌（commercial sterilization）
(D)完全滅菌（sterilization）
正確答案：登入後查看

詳解 (共 3 筆)

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