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試題詳解

試卷：102年 - 102年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15627 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15627

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

5 下列何者不是食品微生物腐敗程度判定的指標？
(A)三甲胺
(B)揮發性鹽基態氮
(C)生菌數
(D)硫巴比妥酸值
正確答案：登入後查看

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