11.麵包添加物用的麥芽粉其主要功用為
(A)增強麵粉筋性
(B)增加糖化酵素含量
(C)減少蛋白質強度
(D)增 加液化酵素含量。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(2), C(1), D(9), E(0) #2528684