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試題詳解

試卷：108年 - 108-1 高等考試_營養師：團體膳食設計與管理#74487 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 高等考試_營養師：團體膳食設計與管理#74487

年份：108年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

12 根據臺灣肉豬屠體評級手冊對豬肉等級的區分，下列何者屬於分級標準？①脂肪色澤 ②肉色光 澤 ③預期肥肉率 ④風味
(A)①②
(B)①④
(C)②④
(D)③④
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