12.酸性食物(pH值小於4.6) 適合用下列何種加熱殺菌法？
(A)低溫長時間殺菌法
(B)高溫短 時間殺菌法
(C)高壓高溫殺菌法
(D)超高溫瞬間殺菌法。

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統計： A(4), B(4), C(1), D(2), E(0) #810568

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#6479452
【正解】(A) 低溫長時間殺菌法 【詳...
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#7202021
你好！這是一道關於食品加工與微生物控制的...
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