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試題詳解

試卷：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#94105 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#94105

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

12. 以乾熱方式進行滅菌時，器具中心溫度應達攝氏幾度以上，並維持該溫度二小時以上？
(A)90℃
(B)100℃
(C)121℃
(D)170℃
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詳解 (共 1 筆)

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