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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#92336

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

12. 為好氧性芽孢桿菌，菌株具鞭毛 G（+），易存在豆腐、生米和調理米製品中，當污染程 度達到 107-108/g 時，發病率很高之菌株為？
(A)Campylobacter coli
(B)Clostridium welchii
(C)E. coli
(D)Bacillus cereus
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詳解 (共 1 筆)

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