試題詳解

試卷：109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫101-150#84196 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫101-150#84196

年份：109年

科目：國中技藝-餐旅職群

127.身為廚師除烹飪技術外，對於食材生長季節問題，是否也需認識？
(A)應經常吸收資訊，多認識食材
(B)那是採購人員的工作
(C)廠商的事
(D) 沒有必要瞭解認識。

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